★ 材料:
铁棍山药、西兰花、油、盐、蘑菇精
★ 做法:
1、山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色;
2、西兰花洗净,切成小朵备用;
3、锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内;
4、热油锅,爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可~!
水中加醋再泡山药,可以防止氧化;另外焯菜的时候可以加点油盐,使菜更翠绿!
★ 营养小贴士:
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