如果我们懂得正确地吃,能够保持身体健康,人与大自然和谐,人能够顺利地从大自然之中取得各种养分,然后人体又能够正常地吸收,这样我们就能够保持健康。
我们看《孙思邈养生歌》。这个养生歌包括了药师法门里面初步的息法和色法,就是怎么呼吸,怎么饮食。我们看后面的这两个偈子:
春月少酸宜食甘,冬月宜苦不宜咸,
夏月减苦聊增辛,秋辛可省但教酸。
这四句就告诉我们——四时五味要调和,就是说春夏秋冬四季,你吃的食物的口味要有所调整,你的身体才会健康。
夏季饮食养生法
“夏月减苦聊增辛”。夏天心火旺盛,并且我们的水分就缺得很厉害,因为天天出汗,这时候适当地要补充一些维生素。因为出汗,维生素就流跑掉了,比平时消耗量就要大一倍,所以我们要多吃一些水果才对,比平时摄取维生素要多一倍。
有些人说,他一辈子都不吃水果,这个方法是错误的,你不要以为说:“我天天吃素,哪里还要吃水果呢,哪里需要浪费钱呢!”其实你搞错了
。因为维生素是我们人体所必需的。而且它有一个特点是很怕热,就说你温度一加温,维生素就跑掉了。就是说,我们不可能把菜拿来生吃,要用油盐来炒,炒的时候,这个维生素就破坏掉了。我们唯一能够生吃的就只有水果,如果你不会吃水果,对身体的健康是非常不利的,除非你能够每一天不用油盐,把蔬菜拿来生吃。要多吃一点水果,但是水果各有药性,要注意在哪一些时候,有哪一些水果是不能吃的。夏月因为心火很旺盛,所以要适当地减苦,增加一些辛味,以养肺气。因为火就会熔金,夏天就容易伤害到肺。夏天如果我们经常一直吹空调,或者喝冰水,容易让寒气入肺,会伤害到肺。所以要“夏月减苦聊增辛”,来避免心气的偏盛和亢奋。
比方说多吃一些草莓,它是夏天比较好的保健食品,能够清热润肺、化痰利尿,能够止泻、助消化,并且果实之中的维生素和果胶对于治疗痔疮、高血压,应该都是有比较显著的效果,并且还有抗癌的成份。但是要注意的就是,糖尿病人要少吃草莓。
西红柿可以治疗前列腺炎这一类的病,它里面所含的那种蕃红素,应该对于男性的前列腺的炎症是有治疗的效果。
夏天常喝绿豆稀饭,这些应该是比较好的,李时珍在《本草纲目》之中,就称赞绿豆为济世之良谷。
可以吃一些黄瓜,尤其是那些小肠有毒的人,每一天生吃一条黄瓜是有帮助的,它能够促进肠道的蠕动,让肠道里面滞留的腐败物迅速地排出来,你的皮肤就好了,你的牙齿痛可能也就好了,对你的鼻窦炎应该也是有帮助了。
还有一个方面,“夏月减苦”,这个“减苦”,大家不要单纯地理解为夏天不可以吃苦的食物,“减苦”的意思其实就是夏天要少吃增旺心火的食物,这个是“减苦”的完整意思。
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